Essen & Genuss
Bon appétit

Ramen Heads – Doku über Ramen

Die Doku erzählt in typisch japanischer Art von der berühmter Nudelsuppe. Wir bekommen Einblicke in das Handwerk und die Geheimnisse von Ramen.

Das Sternerestaurant „einsunternull“ in Berlin

4 min

Das Restaurant einsunternull ist iseinen Michelin-Stern! Ausgefallene Speisekreationen und regionale Zutaten.

Podcast: Das Kleingedruckte im Essen

Der Podcast beschäftigt sich in mehreren kurzen Folgen mit den Inhaltsstoffen in unserem Essen und bringt so Licht in das Fachwort-Gewirr.

Die neue Kaffeekultur in China | Vice

15 min

Die Yunnan-Provinz ist vor allem für ihren Tee bekannt – seit einiger Zeit jedoch, avanciert sie zur Hochburg für den Anbau von Kaffeebohnen in China – Vice war vor Ort.

Die Tielle – vom Arme-Leute-Essen zur Delikatesse

3 min

Früher war sie ein Arme-Leute-Essen, heute ist die "Tielle" eine Delikatesse in Frankreich. Im ganzen Land ist der Meeresfrüchte-Kuchen bekannt.

DIY | Kimchi für zu Hause

7 min

Das koreanische Superfood hat es längst nach Europa geschafft und erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Vice zeigt uns wie man den Superkohl selber herstellt.

Avocados – Wasserverbrauch & Umweltproblem

3 min

Avocados werden immer beliebter. Doch das hat schwerwiegende Folgen für die Umwelt.

Spaghetti mit Fleischbällchen à la Quentin Tarantino

1 min

Ein ehemaliger Food-Stylist macht Rezeptvideos in Blockbuster-Manier. Das Vorbild für einen Tomaten-Splatterfilm war Tarantinos Kill Bill-Reihe.

Beste Pasta, Basta!

5 min

Eine kleine Pasta Doku, die uns mit in den Süden Italiens nimmt – wo Arturo Elefante "Die beste Pasta der Welt" herstellt.

Croissant Doku – so werden die Besten gemacht

5 min

Mitten in Paris bereitet Benjamin Turquier das leckerste Croissant der Welt zu. Für die Croissant Doku besucht Deutsche Welle den Meisterbäcker in seiner Boulangerie.

Ich glaub, ich Spinne: Taranteln essen – eine Delikatesse

2 min

Wer nach Kambodscha reist und auf ausgefallenes Essen steht, sollte sich die gebratenen Taranteln keinesfalls entgehen lassen.

Lepjoschka: Leibspeise in Kirgistan | Deutsche Welle

2 min

Lepjoschka morgens, mittags und abends – es ist die Leibspeise in Kirgistan. Dieser Clip zeigt, wie einfach und gleichsam besonders die Herstellung ist.

Cocolo Ramen – Nudeln von Herzen | Deutsche Welle

6 min

Das Cocolo Ramen in Berlin ist bekannt für seine leckeren Nudelsuppen. Restaurantbetreiber Sumida erklärt, was man bei der Herstellung des japanischen Nationalgerichts beachten muss.

Kombucha | Der bessere Tee!

Das traditionelle asiatische Tee-Getränk Kombucha schwappt nach Deutschland über. Nicht ohne Grund, denn er ist gesund, lecker und leicht zu machen.

How to lose weight in 4 easy steps – A piece of cake

7 min

This short film "How to lose weight in 4 easy steps" shows us, how you can get out of the depression of being lovesick and at the same time loose some extra weight.

Dokus und Filme über Essen

Eine Liste rund um's Essen, die euch das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt – aber auch die nicht so schönen Seiten der Nahrungsmittelindustrie zeigt.